【レシピ】豚ロースのにんにく醤油麹漬のベーグルサンド

にんにく醤油麹はパンとの相性も良いのでおすすめです。
醤油麹を作る際刻んだにんにくを入れるだけ。
鶏肉にも豚肉にもごはんにもパンにもピッタリ。
今回は低温調理器を使っていますが、醤油麹につけたお肉は柔らかいので
フライパンで焼いても大丈夫です。
お肉をパンに挟むときは薄くスライスしたほうが食感が良いと思いますのでお試しください。

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豚ロースのにんにく醤油麹漬のベーグルサンド。 お肉の上に乗っているのは、きゅうりと玉ねぎを塩揉みして刻んだ大葉と共にギリシャヨーグルトと和えたもの。 お肉は1晩醤油麹に漬けて、65度で1時間加熱。 仕上げに醤油の焦げた香ばしさ出すためにフライパンで両面焼きました✨ 醤油麹の優しい塩味が染み込んだお肉と、ヨーグルトの柔らかい酸味とお野菜の食感がが良く合います👌🏻 今日もがっつり食べて頑張りましょう💕 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #有機全粒粉 #全粒粉パン #全粒粉 #アオヤギ製粉 #ベーグル #おうちじかん　#おうち時間　#無農薬小麦粉　#豚ロース　#ベーグルサンド　 #昼ごぱん　#昼ごはん　#こくつぶ工房 #醤油麹　#サンドイッチ

こくつぶ工房(@hakkoulabo)がシェアした投稿 – 2020年 5月月18日午後9時52分PDT

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