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天然酵母　こくつぶ工房

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hakkoulabo
今日の昼ごぱん。 日曜日に行ったニッポン全国物産展で友達が買ってくれた和歌山県の日高町のさばコロッケとキャベツたっぷりのコロッケバーガー🍔 コロッケはサバの味がしっかりするけど生臭さはなく美味しい👌🏻 昔志木のダイエーの地下にドムドムバーガーがあって良くコロッケバーガー買い食いしてたな。懐かしい😌 サイドのほうれん草とトマト🍅はポン酢とオリーブオイルで味付け。 デザートはヨーグルトに冷凍しておいたジューンベリーと伊予柑を添えて。 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #昼ごぱん #昼ごはん　#バーガー　#コロッケバーガー　#さばコロッケ
今日の朝ごぱん。 牡蠣とほうれん草のクリームスープとカンパーニュ。 今日は寒いから暖かいものが美味しい💕 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #朝ごぱん #朝ごはん　#カンパーニュ　#無農薬全粒粉　#クリームスープ　#牡蠣　#スープ
ボージョレー・ヌーボーを飲んできました🍷 ワインの知識はありませんが、今年のも美味しかったです💕 #ワイン　#ボージョレー　#ボジョレーヌーボー　#デリケンカフェ　#志木　#新座　#志木市　#新座市
今日の朝ごぱん。 生ハム、ゆで卵、紫玉ねぎ、トマト、ピクルス、ゴーダチーズのホットサンド。 ちょこちょこ残っているモノを挟んで冷蔵庫の在庫消費。 最近パンばかり食べてるからそろそろお米食べたい😣 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #ホットサンド #朝ごぱん #朝ごはん
今日の晩ごぱん。 国産無農薬小麦粉ととかち野酵母を使ってハンバーガーバンズを焼いたのでハンバーガー作って試食。 具材はつなぎなしの国産牛ハンバーグ、トマト、レタス、紫玉ねぎ、ピクルス。 味付けはにんにく醤油麹にすり下ろし玉ねぎや白ワインを入れたタレと少々のマヨネーズとマスタード。 パンと具材の量がちょうど良かったのとパンの食感が想像していた通りだったのとタレがお肉にも野菜にも合って美味しかったです🍺🍺🍺 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #晩ごぱん #晩ごはん #とかち野酵母　#ハンバーガー　#無農薬パン　#アオヤギ製粉
今日の昼ごぱん。 チキン南蛮風サンド。 チキン南蛮じゃなくてチキン南蛮風。 だってこれ鶏肉じゃないから🌱 展示会で試食したベジミートがびっくりするくらい鶏肉だったので原材料を尋ねたところ資料と一緒にサンプルを送ると言われて届きました。 わたし的には食事制限をしているわけではないので、ベジミートが必要か？食べたいか？と言われればそうでもないし、添加物がたくさん入ったものはなるべく口にしたくない。 わざわざ手間をかけて作られた添加物いっぱいの工業製品のようなお肉っぽいモノを選択したくはないし。 このベジミートは無添加ではないのですが、製造方法と原材料を見る限り私の中では安心できるレベル。 今後大手ファストフード店でもお目にかかる機会が増えそうな代替肉。 お肉はイヤって方にはいいのかもしれないけど、わたしは食べないかなぁ🙄 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #昼ごぱん #昼ごはん #サンドイッチ　#とかち野酵母　#ベジミート　#大豆ミート　#チキン南蛮
今日の朝ごぱんはツナサンド。 昨日バーガーバンズ🍔を作ったのでお味見。 エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた十勝産の国産酵母、とかち野酵母。 初めて使ってみたけど、香りが良くていいかも。 いつもと違うふんわり軽やか食感、少し甘みもあってサンドイッチにちょうどいいな😊 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #朝ごぱん #朝ごはん #ツナ缶　#缶ドイッチ　#サンドイッチ　#とかち野酵母　#ツナ　#缶詰
今日もお散歩日和。 いつもはバスだけど今日は徒歩で志木ビアさんへ。 家から45分かかった💦 オレンジ、グリーン、ブラウンと色の名前がついたビールを1杯ずつ🍺 それぞれ個性があってワクワクです🥰 グラウラーでの量り売りのお客さんもひっきりなしにいらしていてました。 すごい！ 久しぶりにお会い出来た方もいて嬉しい楽しいお散歩でしたー♪ #志木市#ビール #志木ビア #しきびあ #shikibeer #志木ビア #beer #クラフトビール #志木
目黒の方に行ったので、ベーカリーに寄ったり中目黒まで目黒川沿いをぷらぷら。 おぉ！こんなところに伝説のホテルが😆 中目黒のシティベーカリーで買ったパン。 クロックムッシュ、キッシュ、ブルーチーズが乗ったデニッシュ生地のもの、オニオンとベーコンとチーズが巻き込んであるものとか、油脂たっぷりでコッテリ濃厚。 こういうパンってほとんど作らないんだけど、ビールやワインに合いそうだな。 #黒目川　#中目黒　#シティベーカリー　#パン　#散歩
ご注文ありがとうございます。 予約を締め切らせていただきました。 ーーーーーーーーーーーーー 立て続けにお知らせです😅 11/21土曜日、飯田酒店さんでパンの予約販売をさせていただきます。 11/19がボージョレ・ヌーボーの解禁日なので、飯田酒店さんで美味しいワインを買って、お家でワインと共に楽しんでいただけるようなパンを用意させていただきます🍷 今回はベーグルではなく、ハード系が中心です。 ・ミニバゲットx2 ・カンパーニュ(ハーフ) x1 ・シナモンロール　x2 ・フーガス　x1 セットで1700円です。 シナモンロールはシナボン風の甘ーいクリームチーズフロスティング付きです。 電子レンジで暖めるとトロ〜りと溶けて美味しいです♪ フーガスはバゲット生地にチーズや生ハムやオリーブなどの具材を挟んで葉っぱ型に成型したものをしっかり焼き上げたおつまみ系のパンです。 カリカリチーズが香ばしくてワインが進んじゃいます😊 バゲットとカンパーニュはオープンサンドにしたり、チーズや生ハムを乗せたり、オリーブオイルを垂らすだけでも👍🏻 突然ですが、飯田酒店さんでのパンの販売は11/21が最後になります。 ※12/19はシュトレンの受け渡しのみ 飯田酒店さんには大変お世話になり心より感謝しております。 今後の活動については詳細が決まり次第報告させていただきます。 パンは焼き続けます✨ 泡盛シュトレンのご注文もお待ちしております😆 引き続きどうぞよろしくお願いします🤲🏻 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #有機全粒粉 #全粒粉パン #全粒粉 #アオヤギ製粉 #飯田酒店 #カンパーニュ#バゲット　#フーガス　#シナモンロール
みなさま、こんばんは👋🏻 お知らせです♪ 今年もシュトーレン焼きます❣️ ご希望の方がいらっしゃればコメントかメッセージをお送り下さい。 折り返しご連絡させていただきます😊 こくつぶ工房のシュトレンはラム酒の代わりに泡盛を使います。 華やかな甘い香りのまさひろ酒造さんの古酒を仕上げにバターとともにたっぷり生地に染み込ませます。ドライフルーツもこの泡盛で漬け込みます。 アルコールは飛んでしまうのでそんなにアルコール感はありません。 (舌が敏感な方はアルコール感がわかるようですが🤔) イチジク、レーズン、オレンジピールなどの泡盛漬けドライフルーツとアーモンドやくるみなどナッツもたっぷり入ったスパイス香るオトナのデザートです。 今年はアルコールなしのシュトレンの販売はありません💦 11月末まで予約を受け付けます。 11月末から焼き始めて順次発送させていただきます。 12/19土曜日、志木の飯田酒店さんでもお引き取り可能です。 それ以外の日にお引き取りをご希望の場合はお問い合わせ下さい。 価格は1個1500円です。 発送の場合はレターパックプラスで送料520円。 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #食パン #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #パン 有機全粒粉 #全粒粉パン #こくつぶ工房 #シュトレン #シュトーレン #クリスマス #泡盛 #awamori #泡盛シュトーレン #まさひろ酒造
久しぶりの新宿で久しぶりのBE 久しぶりの新宿で久しぶりのBERG🍺 ジャーマンブランチのビアセットで遅めのランチ。 ハムとチキンと2種類のパテとピクルスと2種類のパン。 こういうおつまみいいなぁ💕 ビール1杯飲むのにちょうどいいボリューム。 もっとダラダラとビール飲んでおつまみとパン食べたかったけど次があるのでまた次回ゆっくり行こう。 ただ飲んでるだけじゃなくてパンとビールのリサーチですから🤩 一応呟いておきます♪ #berg #新宿　#ビール　#クラフトビール　#beer #ベルク #天然酵母　#パン　#天然酵母パン
父と母と3人で清瀬のサニーサイドラボさんまでお散歩。 少し色づいた志木街道、めちゃんこ気持ちいい✨ 今日はサニーサイドラボさんでimo処ikoさんのお芋弁当やお芋スイーツの販売日。 敷地内にあるデッキでまったりとikoさん手作りの体に優しいお弁当と東京ワイナリーさんのワイン、練馬ヌーボーを。 練馬ヌーボー、フルーティでさっぱりと飲みやすい💕 芋バーグとワインの組み合わせ、とっても良かったです👍🏻 #サニーサイドラボ　#清瀬　#東京ワイナリー　#練馬ヌーボー　#ワイン
黒目川をお散歩。 少し冷たい空気が気持ちいい💕 今週はいろいろあり過ぎて頭が混乱ちう😥 そろそろ脳内CPUの劣化で処理出来なくなってきたのかな... そのうちフリーズしそう。 あー...お腹空いた。 #黒目川　#朝霞　#お散歩
休日の朝ごぱん。 ソーセージと目玉焼きと豆乳クリームスープとベーグル。 スープは玉ねぎとキャベツたっぷり。 ホワイトソースは小麦粉の代わりにオートミール粉を使って食物繊維マシマシ。 オートミール粉、お好み焼きなんかにも使えてオススメ✨ フードプロセッサーやミキサーで簡単作れます。 目玉焼きはお塩派です🧂 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #有機全粒粉 #ベーグル　#トースト　#朝ごぱん #朝ごはん #無添加ソーセージ#スープ #目玉焼き
今日の朝ごぱん。 ハムとゴーダチーズとキャベツのホットサンド。 寒くなってきたのでホットサンドが美味しい💕 なんかあれもこれも決まらず落ち着かない。 心がザワついて落ち着かないから決められないのか... んー💦悩ましい... #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #有機全粒粉 #ハムサンド　#サンドイッチ #無添加ハム　#ハムチーズサンド　#ホットサンド #朝ごぱん #朝ごはん
しっとりと雨が降る月曜日の午後。 五反田のフランクリンアベニューで昼ごぱん。 んー、なんて素敵な空間なんでしょう😍 空間的にも時間的にもビンボー人には優雅すぎるな😂 このハンバーガーのすごいところは、味はもちろんなんだけど、こんなに具が重なっているのに全く具がポロリしないところ。 バーガー袋無しでも綺麗に食べることが出来ました👍🏻 ふんわり柔らかなバンズが優しくお肉とお野菜とソースを包み込んでくれます💕食べやすさも重要ですね。 うまー ご馳走さまでした♪ #昼ごぱん　#五反田ランチ　#昼ごはん　#ハンバーガー　#フランクリンアベニュー
今日の朝ごぱん。 ソーセージと目玉焼きとししとうとカンパーニュ。 パン以外は包丁要らず、フライパン一つで同時に出来ちゃいます。 野菜の在庫が無かったので同居人のししとうを4個拝借😅 最近最寄りの成城石井で扱っている北海道放牧豚のソーセージ。 無添加で美味しい👍🏻 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #有機全粒粉 #全粒粉パン #全粒粉 #アオヤギ製粉 　#無農薬小麦粉　#朝ごぱん　#朝ごはん　#こくつぶ工房 #食パン　#カンパーニュ　#北海道放牧豚ソーセージ　#無添加 #無添加ソーセージ
ご注文ありがとうございます。 予約を締め切らせていただきました。 ーーーーーーーーーーーーー 10/24土曜日、14時〜飯田酒店さんでパンの販売をさせていただきます。 今回もご予約いただいた分の受け渡しとさせていただきます。 今回は常温での発送も受付させていただきます❣️ 10/24日出荷で25日着、代金は後払い、パン代+送料+振込手数料となります。 ベーグル プレーン　6個セット　1200円 ミックス　6個セット　1450円 ープレーン　 ーハラペーニョとゴーダチーズ ー和栗ペースト ーちりめんじゃこと青のりと有機ゴマ ーカレースパイスとゴーダチーズ ー甘納豆と有機黒ゴマ ハード系 ーカンパーニュ　1/2個 350円 ー無農薬全粒粉50%入りカンパーニュ　1/2個　400円 ベーグルは全て無農薬小麦使用 副材料含め化学調味料、保存料無添加 こくつぶ工房のベーグルは、むぎゅーっとみっちり詰まった感じではなく、ふかっもちっとした感じに仕上げております。 カンパーニュは栃木県産無農薬全粒粉と北海道産小麦粉を使用しております。 ご予約はFacebook、Instagram、LINEで受付致します。 お問い合わせもお気軽にどうぞ💕 当日はマイバッグのご持参をお願いします。 皆さまにお会いするのを楽しみにしております。 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #有機全粒粉 #全粒粉パン #全粒粉 #アオヤギ製粉 #ベーグル #飯田酒店 #カンパーニュ
今日の朝ごぱん。 生ハムとゴーダチーズときゅうりのベーグルサンド。 今回の生ハムはカルディで買いましたが、成城石井より小さいサイズがあってちょこっと使いたい時に便利💕 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #有機全粒粉 #全粒粉パン #全粒粉 #アオヤギ製粉 #ベーグル #無農薬小麦粉　#生ハムサンド　#サンドイッチ #生ハム　#イタリア産 #カルディ
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