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天然酵母　こくつぶ工房

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hakkoulabo
完売したので帰ります💕 今日もあり 完売したので帰ります💕 今日もありがとうございました。 #デリケンカフェ　#dlkncafe #こくつぶ工房
明日も志木駅南口徒歩4分のデリケンカフェさんでパンの販売をします♬ @dlkncafe パンは昨日とほぼ一緒ですが、シナモンロールとあんこロールが無くなり、代わりにベーグルのシナモンシュガーとあんこと有機黒ゴマが登場✨ ハードトーストもミニではなく大きいサイズになります。 天然酵母の無農薬小麦粉100%のスコーンがザクザクとしてて優しい甘さで好評です❣️ 是非お試しください😊 ⭐️明日のラインナップ 天然酵母　ハード系 　カンパーニュ(ハーフ) 350円 　ハードトースト　プレーン　350円 　（フランスパン生地の甘くない食パン） 天然酵母　無農薬小麦100％スコーン 　全粒粉60％ブルーベリー　200円 　全粒粉60％新座の栗🌰　200円 天然酵母以外のパン 　無農薬小麦100％ベーグル　プレーン　200円 　無農薬小麦100％ベーグル　ほうれん草と有機ごま　250円 　無農薬小麦100％ベーグル　カカオ　250円 　無農薬小麦100％ベーグル　蕎麦（無農薬）250円 　無農薬小麦100％ベーグル　いちごとブルーベリー　250円 　無農薬小麦100％ベーグル　有機レーズンとくるみ　250円 　無農薬小麦100％ベーグル　シナモンシュガー 250円 　無農薬小麦100％ベーグル　あんこと有機黒ごま250円 ベーグルサンド 　チキン　(ハーフ) 350円 　ツナ　(ハーフ) 350円 　ポーク玉子　(ハーフ) 350円 タルティーヌとホットサンド 　タルティーヌ　ミートソースとポテチーズ　300円 　タルティーヌ　新玉ねぎとアンチョビ　300円 　ホットサンド　クロックムッシュ(ほうれん草入り) 300円 ※メニューは当日変更になる場合がございます。 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #ベーグル　#カンパーニュ #無農薬小麦粉　#ベーグルサンド　#タルティーヌ　#天然酵母スコーン　#スコーン
パン完売しました❣️ ありがとうご パン完売しました❣️ ありがとうございました🤲🏻 #こくつぶ工房　#dlkncafe #デリケンカフェ
明日3月3日から志木駅南口のデリケ 明日3月3日から志木駅南口のデリケンカフェさんで週３回月、水、金の12時からパンの販売をさせていただきます。 明日はパンをお買い上げくださった皆さまに天然酵母スコーンをプレゼントさせていただきます♪ どうぞお立ち寄りくださいませ💕 発送をご希望の方がいらっしゃいましたらメッセージ下さい😊 ⭐️明日のラインナップ 天然酵母　ハード系 　全粒粉50%カンパーニュ　400円 　ミニハードトースト　プレーン　350円 　ミニハードトースト　雑穀　400円 　（フランスパン生地の甘くない食パン） 天然酵母　無農薬小麦100％スコーン 　全粒粉60％ブルーベリー　200円 　全粒粉60％新座の栗🌰　200円 天然酵母以外のパン 　無農薬小麦100％　シナモンロール 250円 　無農薬小麦100％　あんこロール　250円 　無農薬小麦100％ベーグル　プレーン　200円 　無農薬小麦100％ベーグル　ほうれん草と有機ごま　250円 　無農薬小麦100％ベーグル　カカオ　250円 　無農薬小麦100％ベーグル　蕎麦（無農薬）250円 　無農薬小麦100％ベーグル　いちごとブルーベリー　250円 　無農薬小麦100％ベーグル　有機レーズンとくるみ　250円 ベーグルサンド 　チキン　(ハーフ) 350円 　ツナ　(ハーフ) 350円 　ポーク玉子　(ハーフ) 350円 タルティーヌとホットサンド 　タルティーヌ　ミートソースとポテチーズ　300円 　タルティーヌ　新玉ねぎとアンチョビ　300円 　ホットサンド　クロックムッシュ(ほうれん草入り) 300円 　その他なにかあるかも？ ※メニューは当日変更になる場合がございます。 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #ベーグル　#カンパーニュ #無農薬小麦粉　#ベーグルサンド　#タルティーヌ　#天然酵母スコーン　#スコーン #デリケンカフェ #dlkncafe
今日の朝ごぱん。 わしたポーク玉子+お野菜のベーグルサンド。 でかっ😂 主食+主菜+副菜が一度にとれちゃうサンドイッチです。 上から、ベーグル→パプリカ→ほうれん草のソテー→わしたポーク(焼いた)→玉子焼き→じゃがいものガレット→きゅうり→ベーグル。 ベーグルの両面には豆乳マヨネーズを塗ってます。 今月3日から始まるデリケンカフェさんでのパン販売時にこんな感じのベーグルサンドも販売します🥯 ランチにもおすすめです💕 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #朝ごぱん #朝ごはん #ベーグル　#サンドイッチ　#ベーグルサンド　#わしたポーク　#ポーク玉子　#デリケンカフェ　#dlkncafe
📢お知らせ 3月3日(水曜日)より志木駅南口にあるデリケンカフェさんで月曜日、水曜日、金曜日、12:00からパンの販売をさせていただきます。 今までは天然酵母のパンだけでしたがこれからは天然酵母以外のパンも作りますので、少しラインナップが増えるかも？ と言っても最初は今まで通りベーグル🥯がメインです😅 店内での販売になるので、お野菜たっぷりのベーグルサンドなんかも用意しようと思っています✨ パンのお支払いはPaypayが使えますよー👋🏻 サクっとお立ち寄り下さいませ。 今後ともどうぞよろしくお願いします💕 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #全粒粉パン #全粒粉 #ベーグル #農薬不使用小麦　#無農薬小麦　#デリケンカフェ　#dlkncafe
今日の朝ごぱん。 スモークサーモンとアボカドのベーグルサンド。 今日のベーグルは全粒粉入れてないから色白で表面がつるピカです✨ 天然酵母じゃないし全粒粉入ってないし、なんだかうちの子じゃないみたい🤭 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #朝ごぱん #朝ごはん #ベーグル　#サンドイッチ　#ベーグルサンド　#アボカド　#スモークサーモン　#無農薬小麦粉　#アオヤギ製粉
禁酒15日目。 手の震えも、幻覚・幻聴もなし👍🏻 このまま1ヶ月くらいお酒なしでも大丈夫そう💕 先週人生初✨手術・入院を体験し、昨日無事仕事に復帰しました。 昨年12月中旬に濃厚接触者となり待機期間があったこともあり、12月半ばから昨日まであまり仕事が出来なかったのでじっくり今後の活動について考えていました。 今年は店舗を構えてパン売って行こうという計画をしていてその計画に向かって昨年は準備を進めておりましたが、コロナがまだまだ落ち着かず長引きそうだということ、店舗予定地の状態が向かい風であること、その上濃厚接触者となったり手術を受けることになったりテンションがだだ下がり。。。ということで計画は一度白紙に戻すことにしました。 今後のパンの販売は場所・日時など詳細が決まり次第お知らせさせていただきますが、3月には週3日くらい販売したいと思っています。 昨年は月1回の予約販売だったのに週3なんて大きくでたな😅あは。 今後ともどうぞよろしくお願いします🤲🏻 お酒もそろそろ解禁しますので、快気祝いしてくれる方募集ちう😊 #禁酒
今日の朝ごぱん。 チキンと野菜のクリームスープとベーグル。 寒い日はコッテリとしたスープが美味しい💕 ベーグルは軽くトースト、自家製の人参＆八朔ジャムとクリームチーズを合わせて。 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #朝ごぱん #朝ごはん　#サンドイッチ　#自家製天然酵母パン　#ベーグル　#トースト　#無農薬　#無農薬小麦　#無添加 #アーラ #ジャム　#自家製ジャム
今年はバレンタイン用の無農薬小麦粉100%のどうぶつクッキーを販売します🐻🐰🦆 缶入り・・・1200円(約140g入り税込) 袋入り・・・600円(約70g入り　税込) 国産無農薬小麦粉100%と無農薬さつまいもをベースに、プレーン、フェアトレードカカオ、有機シナモン、有機黒ごま、有機紅茶の5種類のフレーバーを詰め合わせます。 (写真の缶入りは全てプレーン) 乳製品と卵不使用、塩以外の材料は植物性。(注1) 罪悪感のないかわいいどうぶつクッキーを大切な方にどうぞ💕 緊急事態宣言期間中なので、外出を控えていただくために缶入り4個以上、袋入り8個以上は送料500円で発送します。 缶入り1〜4個、袋入り1〜7個をご希望のお客さま、発送を希望しないお客さまはご相談下さい。柔軟に対応させていただきます。 ご注文はFacebook 、instagram 、LINEで受け付けております。 発送、お渡しは2月4日ころから順次対応させていただきます。 質問はお気軽にどうぞ。 是非ご検討お願いします🤲🏻 注1 (卵、乳、そば、落花生、えび、かにを含む製品と共通の設備で製造しています) #クッキー　#cookies #無農薬小麦　#無農薬全粒粉　#クッキー缶　#おやつ #オバケ
全粒粉を買いに朝霞で自然農法をされている高耕農園さんへ。 農園にはたわわに実ったレモン🍋やみかん🍊の木がいくつもあってテンション上がります😍 草刈り部隊のヤギさんたち🐐に遠くからご挨拶。 お天気もよく気持ち良さそう💕 #朝霞　#朝霞市　#高耕農園　#やぎ　#自然農法　#こくつぶ工房 #自家製天然酵母　#無農薬全粒粉
突然ですが、私、浮気してました🙇‍♀️ 優しく甘い香り、ちょこっと手間はかかるけど素早くやり遂げる、最後はふんわり包み込んでくれて... あ、これ酵母の話しです。 ものすごく久しぶりに自家製天然酵母のベーグルを食べて、やっぱりこの芳醇な香り、ずっしりもっちりな食感が好き💕と改めて思いました。 今年は自家製天然酵母ととかち野酵母の二股でバリエーション増やしていきたいと思います👍🏻 今日の朝ごぱん。 自家製のベーコンをいただいたのでベーコンとたまごのベーグルサンド。 パン→粒マスタード→チェダーチーズ→レタス→タルタルソース(豆乳マヨネーズに紫玉ねぎとピクルスを刻んで混ぜたもの)→ゆで卵→ベーコン→粒マスタード→パンの順に乗せませた。 アーラのチェダーのスライスチーズは初めて使ってみましたが、味が濃厚で1／2枚で充分だったな。 3枚目の写真のようにハンバーガーに3枚も使ったらビール🍺無限に飲めるな😆 お手製のベーコン🥓、やっぱり安心して食べられるし、塩味も控えめ、スモーク香も楽しめて本当に美味しかった💕 ありがとうございました。 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #朝ごぱん #朝ごはん　#サンドイッチ　#自家製天然酵母パン　#ベーグル　#ベーグルサンド　#手作りベーコン　#無農薬　#無農薬小麦　#無添加
クッキー缶の試作。 袋入りは発送の時に割れてしまうこともあるので缶にぎっちり詰めて動かないようにしたんだけど、オバケがなんだかなぁ...👻 ぴったり収まるんだけど違和感あるかしら😅？ #クッキー　#cookies #無農薬小麦　#無農薬全粒粉　#クッキー缶　#おやつ #オバケ
明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします🤲🏻 2020年は大変な年でしたが、今年も引き続き気を引き締めて前向きに頑張りましょう😊 #こくつぶ工房 #元旦　#おせち料理
今年は年始から落ち着かない年でした。 自分の浮ついた行動や考えが結果として現れたのか... 年内にいろんなことを終わらせてスッキリ新年を迎えようと思っていましたが、あれもこれもグダグダ😓 ご迷惑を掛けてしまったみなさまには申し訳なく思っています。 トマト麹🍅を作ってみました。 以前トマト缶を使ったらなんかイマイチだったので、今回はプチトマトをミキサーにかけて使用。 でもちょっと青臭いかなぁ？ 余っていた牛乳とトマト麹を混ぜて温めてスープに。 仕上げにオリーブオイルを垂らして。 これはこれでイケるかも。 以前発酵デパートメントで食べたトマト麹の方がずーっと美味しいけど、ドレッシングなんかにも使えそう。 このトマト麹、麹のつぶつぶがペースト状になってしまうのはトマトに含まれる成分が原因なのかしら？ 同じ状態で甘酒作るときとつぶつぶの大きさや柔らかさが違うような🤔 #トマト麹　#発酵　#塩麹　#麹
本日はデリケンカフェさんでシュトレンのお渡しをしています。 デリケンカフェさんでお引き取りのみなさま、お気をつけていらして下さい😊 お待ちしております❣️ #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #食パン #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #パン 有機全粒粉 #全粒粉パン #こくつぶ工房 #シュトレン #シュトーレン #クリスマス #泡盛 #awamori #泡盛シュトーレン #まさひろ酒造　#無農薬小麦粉 #デリケンカフェ
今日の朝ごぱん。 コッペパンでチキンサンド。 チキンは自家製の三升漬け(唐辛子と麹と醤油を1:1:1で発酵させたもの)で前日仕込んで焼いたもの。 食べやすい大きさにカットしたチキンをきゅうり、トマト、玉ねぎと一緒に挟んで。 唐辛子と麹と醤油の旨辛ソースにマヨネーズのまろやかさと酸味が加わってお肉にもお野菜にもぴったり💕 ご飯にも合いそう🍚 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #朝ごぱん #朝ごはん　#コッペパン　#サンドイッチ　#パン　#チキンサンド　#コッペパンサンド　#三升漬け
んー💦遅い😂 寒くなってパン種の発酵がカメさんのようにのんびり🐢 使い切ってしまいたいカカオとあられ糖があったので、パン種を待つ間にとかち野酵母でワッフル作り。 ワッフルに入っているあられ糖のゴリッとした食感が好きなんだけど、火加減が強すぎて溶けてしまった😅 表面全体がキャラメリゼされてテカテカでカリカリ。 パン種はまだ出来上がらないので強制的に発酵器へ💦 酵母さん早めにお願いします😂 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #ワッフル　#ベルギーワッフル　#とかち野酵母 #フェアトレードカカオ　#フェアトレード #無農薬小麦
今日の朝ごぱん。 コッペパンのツナサンド。 柔らかいパンは野菜をたっぷり挟めていいなぁ。 今回のコッペパンはバターの代わりにオリーブオイルを使って焼いたのであっさりした感じ。一緒にチーズ挟んでも良かったかな🤔 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #fermentation #パン #朝ごぱん #朝ごはん　#コッペパン　#サンドイッチ　#パン　#ホットサンド #缶ドイッチ #ツナサンド
来週から泡盛シュトーレンの発送・お引き取り開始します。 ご注文いただいた皆様には個別にご連絡をさせていだだきます👋🏻 イベントなどが減り季節の変化を感じる間も無く今年が終わってしまいそうでしたが、シュトーレンを作りながら年末に近いてるのをようやく実感しています。 コロナ感染者が増えている時期なので不安な気持ちでお過ごしのみなさまも多いと思いますが、おうちでシュトーレン食べながら家族、パートナーと少しでもクリスマスの雰囲気を楽しんでいただけたらと思います💕 #天然酵母パン #新座市 #朝霞市 #志木市 #食パン #自家製天然酵母 #発酵 #甘酒 #新座 #志木 #朝霞 #bread #パン 有機全粒粉 #全粒粉パン #こくつぶ工房 #シュトレン #シュトーレン #クリスマス #泡盛 #awamori #泡盛シュトーレン #まさひろ酒造
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