【季節の発酵菓子】天然酵母のチョコブレッド

50%以上の有機全粒粉と琉球泡盛を使ったバレンダイン用の発酵菓子です。
生地にはココアパウダーとチョコとアーモンドと泡盛漬けドライフルーツと柑橘系ピールが入っています。
焼きたて時に泡盛をジャブジャブ塗り込んでいます。
バレンタイン用なので使用した泡盛は多良川さんの『いっしょにいい時』。
大好きな方と是非いっしょにいい時をお過ごし下さい😊
私のようにアルコールに鈍感な人は大丈夫だと思いますが、43度の泡盛を使っているのでアルコールに弱い方はカラダがぽかぽかしたり顔が火照ったするかもしれません。オトナのおやつとしてお召し上がり下さい。
泡盛自体の味や香りはあまりしませんが、泡盛を入れることによりバターとチョコたっぷりの生地がしゅっと引き締まった感じになったのではと思っています。
焼きあげてすぐはサクサク生地を楽しめますが、バターと泡盛が馴染み生地がしっとりし始めるのが1週間後くらいです。
サクサクを楽しむ場合はよく切れる包丁をお使いください。切れない包丁だとアーモンドが引っかかり生地が崩れることがあります。
10~12等分にしてお召し上がりください。

※恐らくアルコールは飛んでいると思いますが、念のため食べた後は運転をしないでください。

※バレンタインのプレゼント用にラッピングをして発送いたします。

※2月7日以降順次発送いたします。ご希望の日にちがあればお知らせください。

原材料:国産有機全粒粉、北海道産強力粉、有機豆乳、きび糖、アーモンド、バター、チョコレート、ココアパウダー、レーズン、クランベリー、泡盛、塩、酵母(ヨーグルト、麹)

重量:240~260ℊ/1個

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【季節の発酵菓子】天然酵母泡盛チョコブレッド

泡盛チョコブレッド1個入り
在庫状態:売切れ
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